到了兰州后，为了联系业务方便，我们便在兰州西津西路，西站货场对面找了一家中档的旅店，名字好像叫西苑饭店(对不起，时间太长了，记忆有些模糊)。这家饭店的标准间每天才48元，里面的设施也很好，价格便宜的令我们欣喜若狂，而且楼层的服务员大姐长得清丽可爱，说话温柔体贴，颇有江南女子的韵味。

我们决定在此住下，交了七天的房费押金，认为七天的时间足以将事情办的圆满，开始事情顺利的让我们很高兴，第二天，我们到货场就将车皮下落找到，车皮已经被送进了一家企业，是一个与淄博企业名字很相近的企业，虽然进去好几天，但货物分毫未动。兰州人的诚实给我留下深深的印象。随后，铁路上办事的复杂，手续之繁琐出乎我们意外，在这里我们整整耽搁了17天之久，才将货物发出。这17天里，除开始两天外，其余每隔一两天就跑一次货场等车皮计划，其余时间无所事事。除了看电视外，只有用吃和玩来打发时间。十几天连吃带玩的经历让我深深的喜欢上了这个城市。

一、吃

前文里说过，我们由于是带着清欠任务出发的，所以我们的住宿和补助标准都很高。口袋中的钱多了，我们两个没有家室之累的年轻人又不想做守财奴。因此，没几天就厌烦了饭店中单调的食物。以我们当时的经济实力大饭店的消费是承担不起的，恰好当时兰州附近有一个饮食一条街。食物合乎北方人的口味，又有不同于东北的特色，价格还便宜，我们便从头一家吃起，吃到最后一家，再重点选择各自喜欢的口味，哈哈，那真是一段快乐的时光。

我们首选的是“羊肉泡馍”，这是最具西北特色的大众食物。一大碗带羊肉的浓浓羊汤，再选择一块或两块厚厚的白面馍，把手洗干净，把烫手的白面馍掰碎，放到热呼呼的羊肉汤中，硬硬的白面馍被肉汤一浸，吃起来松软可口，又有一定的韧性。这时肉香、面香、加上芝麻、香菜的香气混合在一起，让饥肠辘辘的你，忍不住会匆匆忙忙来上一大口。

“牛肉面”也是当地特色，我们出发前，本人生活的城市到处挂着“兰州抻面”的幌子，可到兰州后没看到一个抻面的招牌。后来当地人告诉我们，这里的抻面叫牛肉面，要去清真饭店吃。来到清真饭店后，我们叫了一盘慕名已久的手抓羊肉，又各叫了一大碗牛肉面。经过一番如饥似渴的等待，服务员先端上来一盘已成凝固状的羊肉块，当时我俩目瞪口呆。没人敢先动筷子，经过一番确认，每人勉强吃了几口，算是心愿得偿了，以后一直对这等“美食”持敬而远之态度。但紧随其后的牛肉面却令我等食欲大振，两元钱一碗的牛肉面，里面放着好多大块的牛肉，这可比当时上海4.5元一碗的大排面实惠的多了。

这里的饭店还卖刚刚用白水煮出来的羊肉，是要沾着调料吃的。这种吃法最能体现西北民众的性格特点。本人也深好此原汁原味的吃法，而且一个完整的白水煮的羊头当时定价20元，一个干头(即剔除羊耳及羊头表面的肉)才三元钱。这种吃法不喜欢吃羊肉的朋友千万别试。那里的羊肉是很膻的。

还有这里的“山西刀削面”也很好，山西我没有去过，不过北方的几个城市的山西刀削面都领教过，论面的韧性还可以，不过论面的宽、长、薄，都不如我在兰州吃的面。在这里想吃面要先交钱，而且要等够二十人才能开始下面，饭店开到这种程度真的很牛气。够二十碗后，就看大师傅一下掀开炉台上的锅盖，露出一口足够做几十人伙食的大锅，锅内是沸腾的开水。然后，拿出一个又宽又厚的干净木板和一把亮闪闪又宽又薄的长长弯刀，这把刀足可以用在战场上去冲杀，我据此考证刀削面应该是从军队中传出来的美食。这时有打杂的小厮把二十个大碗在锅的另一侧分两队整齐排开。一块厚厚的成扁圆柱形已经揉好的面团被放在木板上，由大师傅托起在左面的小臂上，右手操刀。只见刀光飞舞，一片片又宽、又长、又薄的面片弯曲着、翻滚着落入锅内，看削面师傅刀法之娴熟，神态之从容，如庖丁解牛中之庖丁一般。这边削面开始后，另一边的小厮稍稍停留，不等面团全部削完，即用手中的笊篱快速了捞出浮起的面片。一会儿，二十个大碗全部装好，分给早已等的心急的顾客食用。面的味道很不错。不过，主要吸引我的还是削面的过程。

还有一种食物叫“陕西腊肉夹馍”，这种食物不能吃肉的朋友也不要品尝。馍是普通的白面馍，用刀将其从中间削开四分之三。肉是要按重量收款的，那又肥又亮、油光光的腊肉夹在馍的中间，吃一口，香的不得了，不过你要有下两顿不吃肉的勇气才能吃它。

兰州的瓜果千万不能错过，这里最著名的当属白兰瓜，还有一种“黄河蜜”瓜。两者外形、颜色相当接近。形状都是椭圆形或圆形，黄河密呈金黄色，而白兰瓜向阳一面呈淡黄，着地面呈白色，瓜肉呈淡绿色或杏黄色。刚开始时我们经常将两者混淆在一起，后经人指点才区分开来。但两者都是汁液丰富，清醇芬芳、滑润爽口，色、香、味俱全。离开兰州后，在外地也时常能吃到这两种瓜果，颜色、香味还可以，但入口后总感觉有一种怪味在里面。应该是长途储运后的结果，口感远不如当地的清醇芬芳。

夏季当地的另一种出色水果是桃子，就在紧靠兰州市区的一个地方是西北著名的桃乡，盛产蜜桃，每到桃子成熟季节，全国各地宾客云集。所产蜜桃最大者有成人拳头大小，青年男子食一个半桃子即饱。桃子虽大，然肉质细腻、汁液丰富、香甜可口。

现在行销各地的黄河啤酒同样产自兰州，当年黄河啤酒给我留下的印象是：甘醇清洌、苦味绵长，口感极佳，是每天佐餐的上好饮料，几乎每天必饮。

二、玩

兰州城内共有四个好玩的去处。

(1)黄河

整个兰州城就坐落在黄河兰州河谷中，浩淼的黄河水从河谷西蜿蜒而来，穿城而过，汹涌澎湃向东奔流而去。兰州城段的黄河主河道河面宽阔、水量丰富，河水中含沙量很少。它的含沙量与郑州段黄河的含沙量不可同日而语。兰州人沿河修建了滨河公路，与河相携而行。在河岸与公路之间修了带状的滨河公园，磊石为岸、植草为坪，每行三五里路则有亭翼然，鹅卵石铺就的甬路穿行其中。大型水车及各种雕塑点缀其间，为这条古老的河流增色添彩。其中一组命名为“黄河母亲”的雕塑令我至今记忆犹新。

在河边我第一次看到羊皮筏子，当地人不知用什么方法将一块完整的羊皮密封成一个“肥羊”形状的气囊(我当时个人猜测应该是使用桐油一类的东西，不过未经证实)。几个或十几个这样的羊形气囊整齐地固定在一个结实的木拍子下面，就做成了一个羊皮筏子，这羊皮筏子可算作橡皮艇的中国祖先了。人站在筏子上用篙撑着穿行于黄河的惊涛骇浪，其豪气与勇气足以让山河为之低昂。黄河的北岸有一座白塔山公园，那里没有太多可看之处，不过占有地利，能就近体会黄河惊心动魄的气势而已。

兰州城共有三座黄河桥，从西往东分别为七里河桥、中山桥和黄河新桥，在黄河南岸中山桥边，我留下了一张青春的纪念。说起来这件事的起因非常有趣，算做北剑兰州初次遇贼记吧。一天我的同事过中山桥去黄河北岸去看一朋友，我与他的朋友不太熟悉，也不喜欢与生人应酬，就独自在河的南岸等他，闲着无聊靠着桥边的矮墙打量着河岸水边捞鱼的人和浩荡的黄河水。我的身后就是宽阔的滨河公路，公路上车辆行人来往不是很多，不是特别的喧闹。正在自得其乐的时候，就感觉从我身后左手边走来的一个人没有从右手边走过去，仿佛就停在我的身后，这可能是所说的第六感观吧。我猛然回身，发现我身后站着一位獐头鼠目的三十多岁的青年男子，正在从我的裤子口袋中抽出一个300毫米长的不锈钢镊子。当时是盛夏季节，大街上的人都穿短袖T恤，这位却穿着长袖衬衫。看到我转身急忙将空空如也的镊子缩进袖筒里慌慌张张扬长而去。我一摸口袋中几十元的零花钱还在，心中笑话这个贼虽然手段还可以，但眼力太差，另一个口袋中的几百元没有注意，对零花钱大动干戈，而且还失手了。就让马路对面的照相师给我留下了这张黄河桥边的纪念，背景是中山桥、白塔山公园及滚滚东去的黄河水和我好的心情。

(2)黄庙

兰州城内第二好玩的地方当属黄庙，这个不知是那朝那代修建的庙宇，显得有些破落，雕梁画栋的彩漆已经有些斑驳。这里应该是古代人们祭祀黄河神的地方，现在却变成了人们休闲娱乐的场所，院内遍布茶摊及古玩商店。茶摊一般设在廊下，或在院子的一角支起一个布棚。大大小小的几张桌子和一些椅子，一个橱柜、一个火炉、简单的饮具，这里既卖茶也兼营酒水。非进餐时间又或食客未満之时，两三元钱随饮随添水的一壶茶，你可以消磨大半天的时光。经常有三五成群的人坐在桌边或谈天说地，或搓麻将、或打扑克、或下象棋。庙宇的两侧是一间挨着一间的古玩商店，钱币、玉器、陶瓷、书画、邮票、奇石等各种古玩应有尽有，主人客人的神态都是从容文雅，每个人都轻声细语的交谈着，主人客气的打着招呼，顾客则随意观看，即使不买主人的货，主人也不急不恼，也没有高声大气的讨价还价。没有条件开商店者就在商店前设一地摊，只要不挡商店的出入门户，也没人与你计较。进入黄庙的每个人都显得悠然自得。这里的古玩市场与全国各地的古玩市场都有一个共同的特点，那就是真品与赝品同在，价格高低都有，是一个考验眼力、阅历、古玩知识程度的地方，没有一定的跑市场经验千万别随意出手。我在这里买了一个民国时期出的银锁，很漂亮，其它的方孔钱与银币，不是品相太差，就是有赝品的嫌疑。我的同事则买了五百张新中国出的第一套5角纸币，品相极好，没想到在回去的路上该套纸币价格疯涨，被这小子狠狠的嫌了一笔。

(3)五泉山公园

五泉山公园位于兰州城南，是紧靠市区的一个山冈，其本身没有皋兰山的险峻，但断崖陡立，乔木蔽天，有不少参天古树，又有淙淙泉水流出，相传当年汉代骠骑将军霍去病西征时，曾驻军于此，五泉来历的传说就与这位霍大将军有关。是兰州城第一绿树成荫、风景秀丽之地。在兰州这样一个多风沙的城市中，实在是一个难得的一块绿地，因此每值假日，园内游人如织，十分热闹。园内同时留存有明清两代所建之佛寺，香火鼎盛，在佛堂里可享受远离尘俗之清静，看着那些信徒的虔诚，你会深深懂得什么叫“心安乐处，既是身安乐处”。

(4)兰山公园

在兰州城南有山曰皋兰山，皋兰山最高处有阁曰三台阁。五泉山在皋兰山的北麓。皋兰山是兰州最著名的地方，坐落于兰山公园内，山下有索道与山上相通，如果不怕挥汗如雨，也可拾级而上，山上的树木比较稀少，我去的那年看见遍山都经人工种植了许多的小树，十一年过去了，当年的小树现在应该已经绿木成荫了。这里是黄河兰州河谷最高处，三台阁始建于明代，清初倾圯，后经整修。登临台上，游目驰骋，环山带水、梁峁绵延，黄河、街市组成的绚丽画面尽收眼底，“兰山钟敲梦，黄河浪系魂”，不登皋兰山，不算来过兰州城。山上还建有大型的游乐场。其内设施令人眼花缭乱，最令我尴尬的是骑马，这畜生不怕我，反而是我怕它。唉!惭愧!最后是马的主人牵着马，我骑在上面绕场一周算是了事。皋兰山真是一个令人流连忘返的好去处。
十几天的时光就这样在快乐的心情中渡过。

丙戌年丁酉月乙丑日于北风塘